美味しさの秘密

漬け

千葉県香取市で170年上続く老舗醤油蔵「ちば醤油」の中でも最高級の醤油である再仕込み醤油を使用。名物「醤油から揚げ」はニンニクたっぷり、ガツンと効いた後を引く美味しさです。ご飯がすすむ、やみつき系です。

当店のから揚げは、衣はザクッと！肉汁ジュワッとした食感にこだわりました。鶏肉を一つ一つ丁寧に粉付けする事で、肉汁と旨みをとじ込め、最高に美味しいから揚げが仕上がります。

揚げ油は、こだわりの「米油」を使用。サラダ油と違い独特のクセや臭いが少なく、やさしい風味が特徴です。油切れもよく、サッパリとしていて、食べたときの食感と大きめにカットした熱々のから揚げはご飯との相性もバツグンです。